IF-V0078/工业节点

卖蛋黄酱的，干翻了玻尿酸赛道？日本隐藏巨头曝光！

企业名称：丘比株式会社／Kewpie。丘比把蛋黄酱做到日本品牌份额第一，同时又把透明质酸原料的销量和出货量做到日本第一。从1983年研究鸡冠中的透明质酸开始，它先后建立鸡冠提取与微生物发酵两条路线，把透明质酸扩展到食品、化妆品和医药等不同用途，并用二十多年的人体研究，把“吃玻尿酸有助于肌肤保湿”做成可以进入日本功能性表示食品体系的科学证据。 本期看点：01｜一家卖蛋黄酱的食品公司，为什么会进入透明质酸赛道。 02｜从鸡冠提取到微生物发酵，丘比如何把分子量、纯度和应用范围做成材料能力。 03｜功能食品真正值钱的为什么不只是那包原料，而是原料背后的科学证据与合规表达。